Hoa tam giác mạch

“Hoa tam giác mạch Hà Giang” Chuếnh choáng trong chút men say màu tím hồng xen vào đó là chút gió mùa se se lạnh. Tất cả đã và đang đem đến một khung trời ngỡ ngàng như trong miền cổ tích khi Du khách có dịp ghé chân đến mảnh đất Hà Giang vào mùa hoa tam giác mạch…

Hằng năm, cứ vào tháng 10 – tháng của chút không khí ấm áp mùa thu còn vương vấn xen vào đó là đôi chút se lạnh của những ngày đầu đông đang dần đến. Du khách lên nơi này sẽ phải ngỡ ngàng, giật mình bởi sắc tím của những cánh đồng hoa tam giác mạch mênh mông nở rộ.

Xa xa, bên những sườn đồi, những thửa ruộng, cạnh những con đường hay ven những ngôi nhà cũ kỹ, hàng vạn bông hoa tam giác mạch nhỏ li ti như những hạt mưa tím hồng hiện lên ngút tầm mắt. Là màu xanh của cây lá, của núi rừng, hòa quyện với sắc tím phớt nhẹ của hoa tạo thành một khung cảnh tuyệt đẹp, khiến du khách cảm giác như lạc vào một câu chuyện cổ tích, nơi ấy chỉ đầy hoa và sắc màu…

Với người dân vùng cao Tây Bắc, cây tam giác mạch là một loại cây lương thực cứu đói. Từ lá, thân cây đến hạt đều được sử dụng chế biến thành các món ăn ngon với hương vị rất đặc trưng. Đó là một loại cây lương thực gắn liền với món ăn ẩm thực đặc sản của người dân Tây Bắc như: bánh tam giác mạch, rau và cháo tam giác mạch, rượu tam giác mạch

Giới thiệu về hoa tam giác mạch

Chắc hẳn ai đã từng đặt chân đến Hà Giang cũng không thể bỏ lỡ cơ hội được ngắm hoa tam giác mạch. Đây được coi như đặc sản riêng giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn của vùng đất này. 

Cái tên tam giác mạch xuất phát từ những tích cứu đói cho cả buôn làng khi người dân Hà Giang không còn lương thực. Khi họ tuyệt vọng đi khắp nơi kiếm khắp nơi không tìm thấy lúa ngô đã may mắn gặp được loài tam giác mạch. Đây là loài hoa cùng họ với cây lương thực: lúa, ngô nên từ “mạch” trong tam giác mạch cũng bắt đầu từ đây mà có.

Ý nghĩa của hoa tam giác mạch

Tam giác mạch đối với người dân Hà Giang còn có một ý nghĩa đặc biệt quan trọng, gắn liền với đời sống tinh thần của người dân nơi đây. Hoa không lộng lẫy vẫn kiêu sa, ít hương thơm mà vẫn vô cùng cuốn hút. 

Người Hà Giang đã sáng tạo ra nhiều món ăn ngon từ chính loài hoa này. Hầu như những vị khách du lịch ghé thăm Hà Giang vào đúng mùa tam giác mạch đều được thưởng thức hương vị thơm ngon của các món ăn làm từ hoa tam giác mạch.

Công dụng của hoa tam giác mạch 

Rau tam giác mạch

Tam giác mạch không chỉ để ngắm mà còn có thể ăn. Thân cây khi còn non thường được hái về để luộc lên như một món rau bình thường, rau tam giác mạch có vị đặc trưng khó quên. 

Bánh tam giác mạch

Hạt của hoa tam giác mạch giống như lúa gạo, có thể xay ra để làm bột gói bánh. Món bánh tam giác mạch hợp khẩu vị của rất nhiều người. hay nấu cháo ăn thay lúa, ngô.

Rượu tam giác mạch

Đến Hà Giang đúng mùa hoa tam giác mạch, bạn sẽ được mời thưởng thức loại rượu mang tên loài hoa này. Quả của cây mang khi được ủ rượu không hề cay nồng như những loại rượu thông thường mà nhẹ dịu, rất dễ uống.

Chữa bệnh

Tam giác mạch còn được sử dụng như một vị thuốc giúp phụ nữ Hà Giang làm đẹp da, trị mụn vô cùng hữu hiệu. Ngoài ra, trà được đun từ hoa tam giác mạch còn có tác dụng chữa táo bón, hạ đường huyết, giảm mỡ máu rất tốt. 

Những người bị đau dạ dày hay mắc các bệnh liên quan đến đường ruột, sử dụng loại thảo dược này trong thời gian dài cũng sẽ có kết quả khả quan.

Cây tam giác mạch là một vị thuốc Đông có nhiều giá trị dinh dưỡng với tác dụng chính thanh nhiệt giải độc. Trong thành phần của thân cây tam giác mạch có chất rutosid, glucosid và chất tinh bột, đường có trong quả/hạt…. Một vài công dụng khác của cây tam giác mạch có thể kể đến như:

Nước sắc từ thân cây tam giác mạch chữa bệnh: huyết áp, xuất huyết, tiêu chảy, xơ vữa động mạch

Bột tam giác mạch là thành phần làm mặt nạ trị mụn, đẹp da

Các món ăn chế biến từ tam giác mạch có tác dụng chữa trị chứng đầy bụng, mồ hôi trộm, thanh nhiệt giải độc và bồi bổ cơ thể

Khi nào nên tặng hoa tam giác mạch

Nếu bạn có cơ hội đi du lịch Hà Giang, bạn có thể lựa chọn một bó tam giác mạch để mang về làm quà tặng cho những người thân yêu. Trong trường hợp không tiện mang hoa tươi về, bạn có thể sử dụng hoa tam giác mạch phơi khô. 

Hoa khô có thể bảo quản lâu hơn hoa tươi, đặc biệt mùi hoa tam giác mạch khô vô cùng dễ chịu, có thể đặt trong túi thơm để trong xe ô tô, hành lý. Ngoài ra, bạn có thể mang hạt tam giác mạch về trồng để làm đẹp sân vườn.

Cách trồng hoa tam giác mạch bằng hạt

Hoa tươi Hoàng Nga sẽ hướng dẫn các bạn cách gieo trồng để có được một chậu tam giác mạch ưng ý.

Thời điểm gieo trồng

Hoa tam giác mạch thường nở vào tháng 9, tháng 10, vì vậy đây là thời điểm gieo trồng vô cùng phù hợp, giúp hạt dễ nảy mầm. Bạn nên chọn những khu vực vừa đủ ánh sáng, độ ẩm… nhiều chất dinh dưỡng, tạo điều kiện cho cây phát triển. 

Ngâm hạt giống

Sau khi mang hạt giống tam giác mạch về, bạn nên mang ngâm vào nước ấm và để qua đêm. Sáng hôm sau chỉ cần vớt hạt và đem gieo hạt vào chậu đã chuẩn bị sẵn đất cát đen là được.

Tưới cây

Bạn nên tưới cây hằng ngày bằng nước vo gạo. Khi cây đâm chồi, bạn nên cắm cho mỗi cây 1 que tre nhỏ để nâng đỡ và cố định cho cây. Điều này cũng giúp cây cứng cáp hơn, tránh được tác hại của mưa gió.

Thời gian chơi hoa

Hoa tam giác mạch nở khoảng 1 tháng thì lụi. Trong 1 tháng đó hoa nở rất đẹp, bạn nên tận dụng thời gian này để lưu lại những bức ảnh đáng nhớ. Nếu có thể, bạn nên trồng 2, 3 chậu giãn cách nhau từ 10 đến 15 ngày để hoa nở nối tiếp nhau. Phương pháp này sẽ giúp kéo dài thời gian được ngắm hoa tam giác mạch nở.